皆さんこんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 この度、あのオレオがリニューアルしたらしく何と「卵乳製品不使用」となりました。ただ、メーカーがそれを謳っているわけではなく、乳化剤や砂糖精製時に使用される骨炭などの詳細は不明なままでヴィーガン…

皆さんこんにちは。 前回の更新から随分空いてしまいました。 今回は表題の通り、チョココーティングされたクッキーを作ってみたいと思います。 チョココーティングといってもプロのような"テンパリング"(チョココーティング等をする時の調温作業)は必要あり…