皆さんこんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 この度、あのオレオがリニューアルしたらしく何と「卵乳製品不使用」となりました。ただ、メーカーがそれを謳っているわけではなく、乳化剤や砂糖精製時に使用される骨炭などの詳細は不明なままでヴィーガン…

皆さんこんにちは。 今回は比較的簡単なおやつ、マフィンを作りたいと思います。 菜食に興味ある方、または無い方でも、勿論ベジタリアン、ヴィーガン、卵や乳製品アレルギーの方にもオススメです。ただグルテンフリーではないのでその場合は米粉や大豆粉な…

皆さんこんにちは。 今回はそう、「ティラミス」です。しかも「抹茶ティラミス」です。 これは材料と工程はやや多いですが焼成する所も無い(火は使いますが)し、比較的簡単に出来ると思います。とても美味しいし、よくある豆腐を使ったティラミスとは違いま…

皆さんこんにちは。 さて動物達から一切搾取していないヴィーガンおkなアイスクリーム、所謂「ナイスクリーム」 第二弾です。前回のバナナアイスに比べると手順や作業数も増えますので少し手間ですが、この手間を超えた先に素晴らしい動物性原材料不使用アイ…

皆さんこんにちは。 いかがお過ごしでしょうか。 今回は雑貨屋さんなどでもよく見かけるキッチンツールブランドの「OXO(オクソー)」の商品で僕が持っている比較的使い易いアイテムを紹介していきたいと思います。 目次 OXO 粉ふるい シフター OXO ジンジャー…

皆さんこんにちは。 すっかり秋めいて来たところでアイスクリームのレシピなんて完全に外してますが、フードプロセッサーさえあれば混ぜるだけのとっても簡単で驚く程美味しいベジ/ヴィーガンおkなアイスクリーム、所謂「ナイスクリーム」を作っていきたいと…

皆さんこんにちは。 今回は僕が今現在使用中の鍋を紹介していきたいと思います。特に多く持ってる訳ではないのですが気に入って長く使っているものを紹介したいと思います。 目次 月兎印 ミルクパン 14cm(日本製) 富士琺瑯 片手鍋18cm (蓋付き・日本製) メー…

皆さんこんにちは。今回は粉もんにチャレンジwです。 これを飯と言うかどうかはとりあえずおいといてw、ホットケーキミックスとか使えばさらに簡単でしょうけど、ここでは最近のコロナ渦で買えない場合も鑑みて粉から配合してみましょう。(こないだまでその…